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por Serge Hercberg, Henri Dupin, Laure Papoz, Pilar Galán · Grupo Aula Médica, S.L. · tapa blanda · 586 pág
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Nutrición y salud pública es una obra técnica fundamental que aborda la relación entre la alimentación y el bienestar de la población desde una perspectiva epidemiológica. El libro profundiza en el diseño y ejecución de políticas de prevención, analizando cómo los factores nutricionales impactan en la salud colectiva y las estrategias necesarias para mejorar los indicadores sanitarios a través de la intervención pública. Escrito por un equipo de expertos liderado por Serge Hercberg, este volumen se ha consolidado como una referencia académica en el ámbito de la medicina y la salud pública. Con más de 500 páginas de contenido especializado, ofrece un análisis riguroso sobre el abordaje epidemiológico de las enfermedades relacionadas con la nutrición, siendo una herramienta esencial para estudiantes y profesionales del sector sanitario.
