por Miguel Ángel Royo Bordonada · Instituto de Salud Carlos III · tapa blanda · ISBN 9788495463364
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«Nutrición en salud pública» é o manual de saúde pública de Miguel Ángel Royo Bordonada, publicado pelo Instituto de Salud Carlos III em brochura.
A obra relaciona a alimentação com a saúde da população e explica como conceber políticas alimentares e programas de intervenção nutricional. Percorre a epidemiologia nutricional, a segurança alimentar e a promoção de hábitos saudáveis, com uma abordagem orientada para estudantes de nutrição e profissionais da área da saúde.
Publicado em maio de 2007, em espanhol e com 448 páginas; insere-se nas categorias de saúde e bem-estar, ciências e educação.
Obra pensada para estudantes de nutrição, profissionais de saúde e pessoas envolvidas no planejamento de políticas alimentares.
