por Clotilde Boisvert, Pierre Aucante · Albin Michel · tapa dura · ISBN 9782226058997
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«Nouvelles saveurs de la mer: La cuisine et les algues» é o livro de culinária de Clotilde Boisvert e Pierre Aucante, publicado pela Albin Michel em capa dura.
O livro se concentra na culinária com algas marinhas e reúne receitas e ideias para integrar esses produtos do mar na alimentação diária. As algas são apresentadas como ingrediente com muitas possibilidades, com fotografias de algas e de pratos já elaborados que mostram como usá-las.
Volume de 114 páginas em francês, publicado em 1993 e ilustrado com fotografias de Pierre Aucante. Inclui índice.
