por Gérard Boutet · Editions De Borée · tapa blanda · ISBN 9782844942449
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«Nos grands-mères aux fourneaux» é uma obra de culinária tradicional de Gérard Boutet, publicada por Editions De Borée em brochura (332 páginas, em francês).
O livro recupera receitas e costumes da cozinha familiar francesa transmitidos de geração em geração. Gérard Boutet reúne o saber fazer das avós: pratos tradicionais, gestos e truques de antigamente que tornam a obra um testemunho da gastronomia caseira e um guia prático para cozinhar hoje.
A obra apareceu em outubro de 2004 como parte da coleção Terre de poche da editora Editions De Borée.
Para um público interessado na culinária tradicional francesa e nas receitas e costumes de antigamente.
