No steak

Sinopse de No steak

«No steak» é o ensaio de Aymeric Caron sobre o vegetarianismo e a ética animal, publicado pela Fayard em brochura (357 páginas, em francês).

Ensaio divulgativo sobre a tese de que a humanidade deixará de comer carne por pressão ecológica e por uma ética animal renovada. Caron descreve os animais de consumo como seres sensíveis e inteligentes, analisa por que comemos umas espécies e não outras, e propõe como substituir a proteína animal, sempre com tom próximo e sem proselitismo.

Publicado em 16 de janeiro de 2013. Aymeric Caron é jornalista, vegetariano há mais de vinte anos, com experiência na Canal+, Europe 1 e no programa da France 2 On n'est pas couché.

Recomendado para leitores interessados em vegetarianismo, direitos dos animais e alimentação sustentável.