por Rosa Collado Bascompte · ACV Edicions · tapa blanda · ISBN 9788489589988
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«Mini guía para disfrutar del jamón y los embutidos» é o guia gastronômico de Rosa Collado Bascompte, publicado pela ACV Edicions em brochura (24 páginas).
Abordagem divulgativa ao presunto e aos embutidos: percorre sua história e curiosidades, descreve as variedades e os tipos de embutidos, e oferece conselhos para escolhê-los, cortá-los, consumi-los e conservá-los em casa, com uma abordagem prática e sem tecnicismos.
Primeira edição publicada em janeiro de 2007 em Barcelona. Inclui ilustrações em preto e branco e está costurada com dois grampos.
Adequado a todos os públicos, incluindo aqueles que se aproximam pela primeira vez do presunto e dos embutidos.
