por Jean-Marc Heneuy · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430533763
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«Mermeladas y Conservas» é o guia de culinária de Jean-Marc Heneuy, publicado pela Susaeta Ediciones em brochura (256 páginas, em espanhol).
O volume percorre o processo de preparar em casa geleias, compotas e conservas, com técnicas e receitas para capturar o sabor de cada estação e utilizá-las em cafés da manhã, sobremesas e outros pratos.
Foi publicado em novembro de 2002; a edição em brochura tem 256 páginas e o seu ISBN-13 é 9788430533763.
O livro é pensado para quem deseja elaborar em casa geleias e conservas, aproveitando produtos da estação.
