ISBN 9789942076328
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«Memorias» é a coletânea das atas do II Congresso Continental de Cozinhas Patrimoniais, publicada em 2014 (239 páginas, em espanhol).
O volume compila as atas do II Congresso Continental de Cozinhas Patrimoniais, um encontro dedicado à cozinha tradicional e ao seu valor como patrimônio cultural. Os textos reunidos abordam a gastronomia, a cultura culinária e a conservação dos saberes e práticas vinculados às cozinhas patrimoniais.
Volume de 239 páginas em espanhol, publicado em 2014 e classificado na categoria Arte e Cultura.
Para leitores interessados em gastronomia, cultura culinária e patrimônio cultural.
