por A La Carta, CEPEDA, GALLEGO, MARTINEZ LLOPIS, FLORES · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY,S.A. · tapa blanda · ISBN 9788484180616
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«Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española» é o guia gastronômico de A La Carta, Cepeda, Gallego, Martinez Llopis e Flores.
A obra explica os fundamentos do maridagem e propõe combinações de vinhos com pratos representativos da gastronomia espanhola. Atende a sabores, texturas e aromas para mostrar como realçar tanto o prato como o vinho, num percurso pelas tradições culinárias e vinícolas da Espanha.
O livro se apresenta em brochura, com 248 páginas, e é publicado pela Editorial Zendrera Zariquiey em espanhol.
Pensado para amantes do vinho e da cozinha espanhola que queiram conhecer as chaves do maridagem e aplicá-las às suas próprias refeições.
