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por Jesús María del Río Posada · EDITORIAL CEP · tapa blanda · ISBN 9788418543272
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Este manual de Editorial CEP está dedicado a los procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. Elaborado por especialistas con amplia experiencia en la formación, este libro está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, específicamente para la Unidad Formativa transversal "Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo (Transversal: UF0049)". El manual aborda temas como la cultura de la calidad en las empresas de hostelería y turismo, la gestión de la calidad en la organización, y los procesos de control de calidad de los servicios y productos. Incluye glosario, soluciones a las actividades y bibliografía.
