Management accounting for hotels and restaurants

Sinopse de Management accounting for hotels and restaurants

«Management Accounting for Hotels and Restaurants» é o manual de contabilidade gerencial de Richard Kotas em brochura.

Manual prático de contabilidade gerencial aplicada à hotelaria: explica como usar as informações contábeis para controlar as operações e aumentar o lucro em hotéis e restaurantes. Percorre as principais áreas da matéria, com argumentos e exemplos situados em contextos reais do setor.

A obra apareceu originalmente em 1979; esta segunda edição é de 1986, em inglês.

Para gerentes e estudantes de hotelaria interessados em aplicar a contabilidade gerencial ao controle e à rentabilidade de hotéis e restaurantes.