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ISBN: 9788430036417
Madrid Gastronómico 1981 es una guía culinaria que ofrece una visión de la gastronomía de Madrid en el año 1981. Publicada por la Cofradía de la Buena Mesa y la Academia Española de Gastronomía, este libro de tapa blanda cuenta con 173-176 páginas y presenta una recopilación de información y recetas de la época. Es una obra que captura la esencia de la cocina madrileña de principios de los años 80.
