por AA. VV., Paz Lorenzo · Grijalbo · tapa blanda · ISBN 9788425349058
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«Los Secretos del Chef: Técnicas y Trucos» é o livro de receitas ilustrado de AA. VV. e Paz Lorenzo, publicado pela Grijalbo em brochura (576 páginas, em espanhol).
Livro de receitas prático que reúne técnicas, truques e receitas ilustradas passo a passo para dominar os fundamentos da cozinha. Explica procedimentos essenciais e pequenos detalhes de chefs para ganhar agilidade, resolver dúvidas e conseguir pratos mais cuidados no dia a dia.
Publicado em 2012; ISBN 9788425349058.
Para entusiastas da cozinha e aspirantes a chef que queiram aperfeiçoar sua técnica.
