por Nathalie Combier · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830708660
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Este libro de cocina, escrito por Nathalie Combier, es una guía completa dedicada a la versatilidad de los tomates. A través de más de 40 recetas creativas, la autora explora las múltiples variedades de este fruto, ofreciendo desde opciones para aperitivos, como zumos y Bloody Marys, hasta platos principales y postres veraniegos, demostrando que el tomate es un ingrediente esencial en cualquier cocina.
La obra destaca por su enfoque práctico y visual, contando con la colaboración de Alain Gelberger en la fotografía y Catherine Bouillot en el estilismo. Es una pieza fundamental para los amantes de la gastronomía que buscan inspiración para aprovechar al máximo los sabores y texturas de los tomates en sus preparaciones diarias.
