Les recettes de l'oie et du canard

Sinopse de Les recettes de l'oie et du canard

«Les recettes de l'oie et du canard» é o livro de receitas de cozinha de Karine Bonnaves-Aguillaume (Editions Gisserot, brochura, 32 páginas, em francês).

Livro de receitas de cozinha francesa centrado no pato e no ganso. Reúne preparações com estas carnes: foie gras em fatias, confit, guisados, assados e pastelinhos. A capa mostra uma colagem fotográfica de pratos elaborados com ambas as aves. Abrange receitas clássicas e preparações variadas.

O livro foi publicado em 2007 na coleção Gisserot gastronomie.

Pensado para apreciadores da cozinha francesa interessados em cozinhar pato e ganso com receitas variadas.