por Collectif · PML · tapa blanda · ISBN 9789054371045
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«Les légumes» é o livro de culinária de Collectif, publicado pela PML na coleção Savoir Faire, em brochura (69 páginas, em francês).
Obra dedicada aos vegetais que reúne técnicas e receitas para prepará-los de forma variada e saudável. Inclui explicações práticas e fotografias em cores dos pratos e de seus processos, pensadas para acompanhar tanto quem se inicia na cozinha como quem busca novas ideias com vegetais.
Pertence à coleção Savoir Faire. Edição de 1993 em francês, com encadernação em espiral e fotografias em cores.
Dirigido a aficionados da cozinha que desejam preparar mais pratos com vegetais e a cozinheiros experientes que buscam novas técnicas e receitas.
