por Raymond Blanc · tapa blanda · ISBN 9780356191546
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«Recipes from Le Manoir aux Quat' Saisons» é o livro de culinária de Raymond Blanc, publicado pela Little, Brown em brochura (256 páginas, em inglês).
Dividido por estações, inclui sugestões de menu e entre 30 e 40 receitas: sopas, entradas frias, peixes, aves, caça, carnes e sobremesas. Acrescenta preparações básicas de vegetais, molhos e geleias e introdução aos vinhos. As receitas provêm do restaurante de Raymond Blanc, que recebeu duas estrelas Michelin antes de abrir.
Publicado em 1990. Inclui fotografias de Michael Boys.
Para entusiastas da culinária e de livros de receitas de restaurantes com estrela Michelin.
