por Alain Stella · FLAMMARION · tapa dura · ISBN 9782082005944
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«Le livre du café» é o guia ilustrado sobre o café de Alain Stella, publicado pela Flammarion em capa dura (232 páginas, em francês).
Uma obra que se aprofunda no mundo do café: explica os segredos da torrefação, compara diferentes tipos de cafeteiras e oferece conselhos para escolher o café conforme o momento do dia. Atende aos grandes cafés de origem (Colômbia, Sumatra, Havaí) e às suas nuances de sabor e aroma, para apreciar uma xícara preparada com arte.
Volume de grande formato (24,7 x 31,5 cm) com um peso de aproximadamente 1,68 kg.
Para os amantes do café que desejem aprofundar sua história, seus métodos de preparação e a arte de apreciar os grandes cafés de origem.
