por Claude Groell · SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737225222
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«Le champagne» é o guia de Claude Groell sobre o vinho de Champagne, publicado pela SAEP em brochura (62 páginas, em francês).
Guia de divulgação que percorre o mundo do champanhe: descreve as castas, as denominações de origem e as safras, detalha o processo de vinificação e o cuidado da adega, e explica como provar o vinho e harmonizá-lo com diferentes pratos. Uma abordagem prática à viticultura e à gastronomia francesas.
A obra foi publicada em 1991 na coleção 'Vins de France'.
Para leitores interessados no mundo do vinho, especialmente no champanhe, e para quem procura orientação sobre prova e harmonização.
