
por Cécile Decaux, Guillaume Decaux · Larousse · tapa blanda · ISBN 9782035835369

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«L'atelier Pain» é o livro de culinária de Cécile Decaux e Guillaume Decaux, publicado pela Larousse em brochura (128 páginas, em francês).
Livro de receitas de pão com 100 receitas em cinco capítulos: básicos, de cereais, briochados, originais e internacionais. As 25 receitas base são feitas na máquina de pão e cada uma oferece duas opções de modelagem à mão —baguete, trança, coroa, tartaruga—, com desenhos passo a passo. Inclui variantes com milho, pistaches, especiarias e queijo.
O livro pertence à coleção Albums Larousse, foi publicado em 2008 e seu subtítulo indica que as receitas estão «120 % testées» com máquina de pão.
Dirigido a apreciadores de pão caseiro, sobretudo a quem usa máquina de pão e quer aprender a modelagem manual com os passos ilustrados.
