La manzana de Blancanieves

Sinopse de La manzana de Blancanieves

«La manzana de Blancanieves» é o ensaio de María Isabel Pérez sobre alimentação, saúde e indústria, publicado pela Icaria editorial em brochura (184 páginas).

Aditivos nocivos, pesticidas tóxicos, alimentos irradiados e proteínas transgênicas são, segundo María Isabel Pérez, os quatro riscos principais da alimentação industrial. O livro documenta substâncias perigosas que permanecem nos produtos apesar dos alertas científicos e defende uma alimentação mais consciente, com especial atenção à infância.

Primeira edição publicada em 26 de outubro de 2006. O livro é o número 21 da coleção Milenrama da Icaria.

Para consumidores que buscam informação verificada sobre os alimentos e para famílias preocupadas com a alimentação infantil.