por VVAA, Pilar Casado · tapa dura · ISBN 9788477647737
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«La Gran Cocina, Sopas, legumbres y salsas» é o livro de culinária de VVAA e Pilar Casado, publicado pela Susaeta em capa dura (118 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha tradicional centrado em três seções básicas: sopas, leguminosas e molhos. Explica como preparar estes pratos passo a passo e propõe receitas para incorporá-los em refeições variadas, desde opções simples até preparações mais completas.
A edição em espanhol, em capa dura e editada pela Susaeta, foi publicada em 1996 e tem 118 páginas.
Dirigido a quem aprecia a cozinha tradicional e quer preparar sopas, leguminosas e molhos.
