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ISBN: 9782263162466
Este libro es la guía definitiva para descubrir los sabores más refinados de Japón. A través de más de 30 recetas cuidadosamente seleccionadas, Motoko Okuno nos invita a explorar desde los clásicos imprescindibles hasta platos adaptados a las prácticas culinarias occidentales. Con explicaciones paso a paso e ilustraciones detalladas, aprenderás a preparar desde sushis y gyozas hasta tofu con salsa miso de una manera sencilla y accesible. La obra está diseñada para desmitificar la cocina japonesa, ofreciendo un lexique exhaustivo y consejos sobre ingredientes y técnicas. Es el recurso perfecto tanto para principiantes que desean recrear los platos de sus mangas favoritos como para entusiastas de la gastronomía que buscan un toque auténtico y creativo en su cocina diaria.
