por Andrea Resmini, Fundació Alícia · Diputació de Barcelona · tapa blanda · ISBN 9788498037975
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«La cuina dels llegums» é o livro de receitas de Andrea Resmini e Fundació Alícia, publicado pela Diputació de Barcelona em brochura, 351 páginas, em catalão.
A obra explora as propriedades nutricionais das leguminosas, desde seu aporte de ferro e ácido fólico até seu efeito benéfico sobre o colesterol e a saúde cardiovascular. Através de numerosas variedades e formas de preparo, propõe receitas inovadoras e versáteis que convidam a incorporá-las na dieta diária.
Para quem quer incorporar mais leguminosas na dieta e busca receitas variadas e saudáveis.
