por Néstor Luján, Tin Luján · tapa blanda · ISBN 9788423967483
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«La cocina moderna en Cataluña» é o livro de culinária de Néstor e Tin Luján, publicado pela Espasa Calpe em brochura (352 páginas).
Receituário dedicado à cozinha catalã moderna, com receitas e preparações que partem da tradição gastronômica da região. Presta atenção aos produtos da mesa catalã: legumes, frutas e peixe, protagonistas da fotografia de capa.
Edição bilíngue castelhano-catalão, publicada em 14 de junho de 1989; ISBN 9788423967483.
Para aficionados da gastronomia e leitores que queiram uma aproximação à cozinha catalã.
Descobre livros em segunda mão de Néstor Luján.
