La cocina del mar Mediterráneo

Sinopse de La cocina del mar Mediterráneo

«La cocina del mar Mediterráneo», de Alan Davidson, é o guia de identificação e receitas da fauna marinha, publicado pela Omega em brochura (424 páginas).

Obra divulgativa sobre a fauna marinha comestível do Mediterrâneo: cataloga as espécies, dá seus nomes em uma dúzia de línguas e as acompanha com ilustrações. Inclui 240 receitas originais da zona, de elaboração simples, com conselhos práticos e anedotas que aproximam a cultura gastronômica mediterrânea.

Primeira edição, publicada em 1º de outubro de 1996. Pertence à coleção Guias do Naturalista: peixes, moluscos, biologia marinha.

Pensado para entusiastas da cozinha do mar e leitores com interesse na gastronomia e na fauna do Mediterrâneo.