por Luis San Valentín · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420606231
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«La cocina de los monjes» é o receituário de cozinha monástica de Luis San Valentín, publicado pela Alianza em brochura (200 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na cozinha dos mosteiros, com pratos como o consomê monacal, o bacalhau agostiniano, a sopa hospitalar e as natas do convento, além de uma seção sobre vinhos e licores. As receitas mostram uma gastronomia tradicional ligada à vida religiosa e à cultura monástica.
A obra pertence à coleção El libro de bolsillo da Alianza, número 1623, na seção Libros útiles.
Para apreciadores da gastronomia tradicional, da cultura monástica e de receitas com raízes históricas.
