por Silvia Caunedo · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420640853
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«La cocina cubana: un sabor mestizo» é o livro de culinária de Silvia Caunedo, publicado pela Alianza Editorial em brochura, com 205 páginas e em espanhol.
Receituário dedicado à gastronomia de Cuba, de raízes espanholas e caribenhas, que reúne pratos como feijão preto, carne assada com laranja amarga e sobremesas de frutas tropicais. Silvia Caunedo inclui coquetéis, arrozes, saladas e potagens, e os acompanha com história, curiosidades e coplas tradicionais para retratar a cultura da ilha.
Obra publicada pela Alianza Editorial em abril de 1999, na coleção Libros Singulares.
Dirigido a apreciadores da culinária cubana e a leitores interessados na gastronomia e nas tradições da ilha.
