por Álvaro Cunqueiro · Maxi-Tusquets · tapa blanda · ISBN 9788483833414
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«La cocina cristiana de Occidente» é o ensaio de história da gastronomia de Álvaro Cunqueiro, publicado pela Maxi-Tusquets em brochura (288 páginas).
O livro percorre a história e a cultura do Ocidente cristão através da sua cozinha: da austeridade e da proibição surgiu a transgressão, e monarcas, guerreiros e clérigos cultivaram durante séculos prazeres cada vez mais sofisticados. Cunqueiro reúne erudição, humor, anedotas e invenções próprias sobre a arte culinária e o vinho.
Esta obra é o número 327 da coleção Fábula e foi publicada em junho de 2011; texto em espanhol.
Para leitores interessados na história da gastronomia e da cultura ocidental, e para seguidores da obra de Cunqueiro.
Álvaro Cunqueiro Mora foi um novelista, poeta, dramaturgo, jornalista e gastrônomo galego, considerando um dos grandes autores da literatura galega.
