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ISBN: 9788484762799
Este libro explora en profundidad la calidad del vino desde su origen en el viñedo. José Hidalgo Togores analiza los factores que influyen en la calidad de la uva y cómo estos afectan al producto final. Se trata de una guía esencial para viticultores y enólogos interesados en optimizar sus procesos y obtener vinos de la más alta calidad.
