por Jeni Wright · Alianza Editorial Sa · tapa dura · ISBN 9788420643946
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«La biblia de la pasta» é o guia de culinária de Jeni Wright, publicado pela Alianza Editorial em capa dura (256 páginas, em espanhol).
Guia da massa italiana com 150 receitas, de clássicas como Tagliatelle alla Bolognese e Fettuccine all'Alfredo a especialidades regionais como Ravioli alla Romagnola. Explica selecionar, fazer em casa, cozinhar e servir massa fresca e seca, com identificação visual, molhos e harmonização com vinhos; inclui mais de 800 fotografias.
Pertence à coleção Libros Singulares da Alianza Editorial e o texto foi adaptado por Lourdes March.
Pensado para apreciadores da culinária italiana que queiram aprender a fazer massa caseira e ampliar seu repertório de receitas.
Descobre livros em segunda mão de Jeni Wright.
