por Marlena Spieler · Apple Press · tapa dura · ISBN 9781845432850
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«Kosher Cooking: Delicious Recipes for the Jewish Home» é o livro de receitas de cozinha judaica de Marlena Spieler, publicado pela Apple Press em capa dura (132 páginas).
Reúne a diversidade da cozinha judaica com receitas tradicionais e modernas: aperitivos do Oriente Médio, brunches nova-iorquinos de bagels e sobremesas russas. Explica também as leis do Kashrut, o código que regula o que se pode comer e como prepará-lo, e orienta na seleção de alimentos para a mesa judaica.
Publicado em 26 de setembro de 2008. Texto em inglês. Contém mais de 70 receitas e mais de 300 fotografias coloridas. ISBN 9781845432850.
Destinado a cozinheiros amadores interessados na cozinha judaica e nas normas dietéticas do Kashrut.
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