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ISBN: 9788485198405
Este libro, titulado 'Industrias de la Alimentación', es una obra de Encarnación Rodríguez Hurtado publicada en 1990. El libro aborda temas relacionados con la industria alimentaria y la producción de alimentos. Con 456 páginas, esta edición en tapa blanda ofrece una visión detallada de los procesos y técnicas utilizados en el sector alimentario.
