por Francis Buttle · tapa blanda · ISBN 9780304315338
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«Hotel and Food Service Marketing» é o manual de marketing de Francis Buttle, publicado pela Cassell em capa dura (414 páginas, em inglês).
O livro desenvolve os fundamentos do marketing aplicados a hotéis e empresas de alimentação: análise e segmentação do mercado, design da oferta de produtos e serviços, estratégias de preços, comunicação, promoção e canais de distribuição, sempre sob uma ótica gerencial orientada à tomada de decisões.
A obra foi publicada originalmente em 1986 e pertence ao âmbito dos negócios e da economia, com um enfoque gerencial.
Pensado para diretores, estudantes e profissionais do setor hoteleiro e de alimentação que buscam uma visão prática do marketing.
