Honey

Sinopse de Honey

«Honey» é o livro de culinária de Jill Norman, publicado por Dorling Kindersley Publishers Ltd em brochura (48 páginas, em inglês).

Jill Norman descreve os diferentes tipos de mel segundo sua origem e sabor e explica como aproveitar cada um na cozinha. O livro inclui receitas como feijão assado, confit de cebola, sorvete de mel e leckerli, e faz parte de uma série sobre ingredientes tradicionais e novas propostas culinárias.

Pertence à coleção The National Trust Little Library, centrada em alimentos tradicionais. Publicado em 1990. Subtítulo: «Natural sweetness from flowers, herbs and trees».

Para entusiastas da cozinha e interessados em ingredientes naturais que queiram distinguir tipos de mel e aplicá-los em receitas doces e salgadas.