por Pandora Peñamil Peñafiel, Vv.Aa · Evooleum · tapa blanda · ISBN 9772530092008
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«Guía EVOOLEUM de los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo. Edición 2023» é o guia anual de Vv.Aa., editado pela Evooleum em brochura.
Seleção anual com os cem melhores AOVE do mundo: ficha de cada um com pontuação, variedade, origem, contato do produtor, certificações, nota de degustação e harmonizações. Inclui reportagens sobre degustação, olivicultura, produção mundial, gastronomia, lojas, oliveiras milenares, oleoturismo, saúde e dicionário oleícola.
Obra em edição bilíngue inglês/espanhol, com Pandora Peñamil Peñafiel como diretora, prefácio de Ana Roš e publicação em 1º de setembro de 2022.
Pensada tanto para apreciadores de azeite como para profissionais do setor oleícola, da hotelaria e da distribuição especializada.
