por Josep Galeote Martín, Adrián Martínez Mauri · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431554330
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Gin & Tonic: El Rey de los Combinados» é o guia de coquetéis de Josep Galeote Martín e Adrián Martínez Mauri (De Vecchi, capa dura, 192 páginas).
A obra explica a história do gin-tônica, como prepará-lo e apreciá-lo. Descreve os ingredientes, as técnicas de produção, fichas de gins e tônicas com notas de degustação e conselhos de harmonização e potencializadores. Inclui também técnicas modernas como esferificações, gelatinas e infusões, exemplos de apresentação e receitas gastronômicas.
Pertence à coleção Enologia e Licores; é a 1ª edição, 1ª impressão (dezembro de 2012). Texto em espanhol.
Pensado para aficionados e profissionais da coquetelaria que queiram conhecer a fundo o gin-tônica.
