por Emilio Muñoz · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478800919
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«Genes para cenar: la biotecnología y las nuevas especies» é o ensaio de divulgação de Emilio Muñoz, publicado pela Temas de Hoy em 1991 em brochura.
O livro analisa a biotecnologia agrária e sua capacidade de transformar a alimentação, com exemplos como o trigo que cresce no deserto, o suco de tabaco rico em proteínas, os tomates quadrados e o crescimento acelerado de certos animais. Uma obra que levanta as possibilidades e os questionamentos dessas técnicas aplicadas à agricultura e à mesa.
Obra em espanhol, pertencente à coleção Nueva ciencia, número 4, e inclui apêndice.
Para leitores interessados em biotecnologia, agricultura e divulgação científica.
