por Sergio Vasquez · Hamlyn · tapa blanda · ISBN 9780600617792
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«Fresh Spanish: Over 70 Healthy Recipes» é o guia de culinária saudável de Sergio Vasquez, publicado pela Hamlyn em brochura (256 páginas, em inglês).
Livro de receitas de culinária espanhola com mais de 70 pratos saudáveis, entre versões da culinária tradicional e propostas atualizadas. As receitas são fáceis de seguir e rápidas de preparar, pensadas tanto para jantares do dia a dia como para ocasiões especiais; a abordagem reduz gordura, sal e açúcar sem renunciar ao sabor.
A edição revisada foi publicada em 15 de março de 2008 e o texto tem cerca de 30.000 palavras.
Adequado para cozinheiros caseiros que busquem opções leves de culinária espanhola; serve para preparar jantares rápidos durante a semana ou menus para convidados.
