por Das Sreedharan · Conran Octopus Ltd · tapa blanda · ISBN 9781840914900
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«Fresh Flavours of India» é o livro de cozinha indiana de Das Sreedharan, publicado pela Conran Octopus Ltd em brochura (160 páginas, em inglês).
Receituário dedicado à cozinha caseira do estado indiano de Kerala, obra do chef coproprietário dos restaurantes Rasa. Reúne pratos que combinam pimentas, castanhas de caju, mangas, gengibre, tamarindo e cominho: aperitivos crocantes com chutneys, curries cremosos com iogurte e leite de coco, arrozes, pães, bebidas e sobremesas.
A edição revisada de «Fresh Flavours of India» saiu à venda em 12 de abril de 2007 e conta com fotografias de David Loftus.
Recomendado para cozinheiros que buscam pratos indianos simples para a semana e para quem quer preparar um jantar especial para amigos.
