Foodies: democracy and distinction in the gourmet foodscape

Descrição

Este libro de análisis cultural explora dos perspectivas sobre la comida. Primero, presenta la 'buena comida' como democrática, donde los foodies frecuentan restaurantes étnicos modestos y aprecian la comida de camioneros, rechazando la formalidad de los restaurantes franceses. Segundo, examina cómo la comida funciona como fuente de estatus y distinción para las élites económicas y culturales, perpetuando la desigualdad social. Al considerar ambas narrativas, se invita a los foodies a reflexionar sobre su privilegio socioeconómico relativo. Este análisis ofrece una sociología de la comida ideal para cursos de sociología cultural.