por Lluís Mesalles Canals · Laertes editorial, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788475844947
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«Eventos, reuniones y banquetes» é o guia de gestão de serviços para eventos de Lluís Mesalles Canals, publicado pela Laertes editorial, S.L. em brochura.
Guia prático para quem trabalha ou se inicia na hotelaria e na gastronomia e atende serviços contratados para grupos, sejam familiares ou de empresa. Descreve as diferentes áreas e fases do negócio e seu funcionamento coordenado dentro do estabelecimento, desde a preparação do evento até sua execução.
Volume 9 da coleção «Laertes Enseñanza»; 344 páginas. Primeira edição publicada em Barcelona em 2003.
Dirigido a profissionais da hotelaria e da restauração e a estudantes de turismo e formação profissional interessados na gestão de eventos.
