por Jennifer Joyce · BLUME · tapa dura · ISBN 9788480766357
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«Ensaladas y aliños» é o livro de culinária de Jennifer Joyce, publicado pela Blume em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Receituário com mais de oitenta propostas para transformar saladas em pratos completos e vistosos. Inclui versões atualizadas de clássicos como a salada César, combinações pouco habituais de todo o mundo e conselhos sobre preparação prévia e variações.
A edição em espanhol foi publicada em 2007; o original é The Well-Dressed Salad (2004); a tradução é de Rosa Maria Borras Montane e as fotografias são de Sian Irvine.
Para aficionados da gastronomia que queiram ampliar seu repertório de saladas com opções saudáveis, variadas e fáceis de adaptar.
