por Juan Munoz Ramos · Planeta. · tapa dura · ISBN 9788408018421
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«Enciclopedia de los Alcoholes» é a obra de referência de Juan Muñoz Ramos, publicada pela Planeta em capa dura (412 páginas, em espanhol).
Obra de consulta que percorre licores e aguardentes de diferentes países e explica seus processos de elaboração. Descreve matérias-primas, destilação e traços característicos de cada bebida.
A obra foi publicada em 1996 na coleção Enciclopedias Planeta.
Obra de consulta para leitores interessados na elaboração de licores e aguardentes de todo o mundo.
