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Elaboración y presentación de helados
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Detalhes do livroTapa blanda

Editora

IC Editorial

Páginas

268

Idioma

es-ES

Autor

José González Martínez

Descrição

Este libro, titulado 'Elaboración y presentación de helados', es una guía completa sobre el arte de hacer helados. Cubre desde los procesos básicos de elaboración hasta las técnicas de decoración y presentación, incluyendo la selección de materias primas, el uso de maquinaria especializada y la mejora de la calidad del producto final. Ideal para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades en la heladería y ofrecer productos de alta calidad.

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