por Paloma Gómez Borrero · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420638522
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«El libro de la pasta» é o livro de receitas de cozinha italiana de Paloma Gómez Borrero, publicado pela Alianza Editorial em brochura (229 páginas, em espanhol).
Este livro reúne 102 receitas de massa e 50 formas de preparar pizza, com comentários sobre a origem de cada prato, seu nível de dificuldade e possíveis variantes. Inclui índices por tipos de massa e ingredientes, além de uma introdução ao mundo da massa.
O volume pertence à coleção El libro de bolsillo da Alianza, seção Livro prático e passatempos, e sua edição original data de 1989.
Pensado para quem quer se iniciar na cozinha italiana ou ampliar seu repertório de massa e pizza com receitas simples e contextualizadas.
