por Colin Spencer · RBA Integral · tapa dura · ISBN 9788479010461
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«El Gourmet Vegetariano» é o livro de culinária vegetariana de Colin Spencer, publicado pela RBA Integral em capa dura (256 páginas, em espanhol).
O livro propõe comer com saúde através de pratos vegetarianos frescos, leves, simples e saborosos, sem gorduras. Explica novos alimentos e noções de nutrição, e convida a desfrutar de receitas do vegetarianismo mais atual.
Subtitulado «El placer de comer con salud»; publicado em 27 de maio de 1999. Faz parte da coleção Alimentação, número 4. Título original: Gourmet Cooking for Vegetarians.
Para cozinheiros amadores que queiram ampliar seu repertório vegetariano com pratos leves, saudáveis e simples.
