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Segunda vida
El arte de la fermentación
por Sandor Ellix Katz · Gaia Ediciones · tapa blanda · 540 pág
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3,8
Páginas: 540 págAutor: Sandor Ellix KatzEditora: Gaia EdicionesFormato: tapa blandaIdioma: es-ESData de publicação: 27/5/2016ISBN: ISBN 9788484455646
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Sinopse de El arte de la fermentación
Descubre el fascinante mundo de la fermentación con esta guía completa y definitiva. Sandor Ellix Katz te lleva a través de la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta técnica ancestral. Aprende a elaborar chucrut, yogur y muchas otras delicias fermentadas en casa, mientras amplías tus conocimientos sobre la fermentación de verduras, lácteos, cereales, legumbres, carnes y más. Este libro es una obra única que se convertirá en un clásico de la literatura gastronómica.
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Sobre o autor
Sandor Katz
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Nascimento em 1962Desde 20063 títulos publicados20 a escrever
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