por Unknown · Signo Editores · tapa blanda · ISBN 9788484475323
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«El arte de la cocina: Pescados y mariscos» é o volume 6 da coleção de culinária da Signo Editores, em brochura (300 páginas, em espanhol).
Volume de receitas dedicado a peixes e frutos do mar, com técnicas e preparações para aproveitar produtos do mar. Inclui desde receitas tradicionais até elaborações mais inovadoras, apresentadas passo a passo. O conjunto se enquadra no lema 'universo de sabores' da série.
Pertence à série «El arte de la cocina»; primeira edição em agosto de 2010.
Para amantes da gastronomia marinha e cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu receituário de peixes e frutos do mar.
