por Josep Valls · Edicions del Brau · tapa blanda · ISBN 9788488589620
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«Cuina del conill, la» é um livro de receitas de Josep Valls, publicado por Edicions del Brau em brochura (182 páginas, em catalão).
Uma obra de culinária dedicada inteiramente ao coelho, com receitas que combinam tradição e atualidade culinária. O autor propõe um percurso por pratos e técnicas para aproveitar esta carne de sabor suave e baixo teor de gordura, com explicações e conselhos úteis para as refeições cotidianas.
ISBN 9788488589620. Publicado em 1 de abril de 1999.
Para amantes da gastronomia que buscam novas opções culinárias com coelho, desde receitas tradicionais a propostas modernas.
